Ужин нищеброда: вечерняя картошка по-Набросовски

Доброе время суток, уважаемые читатели Наброса! Сегодня мы будем готовить универсальное блюдо. В силу своей простоты и незамысловатости его сможет приготовить кто угодно. Оно очень экономичное и не займет у вас очень много времени. Можно сказать, что это обычная жареная картошка. Однако мы добавим в рецепт несколько элементов, которые сделают это блюдо уникальным и очень вкусным.

stolovka_nabros_10_2014-3218_promo

stolovka_nabros_10_2014-3173

Итак, о рецептуре. Нам понадобятся для приготовления:

1) Картофан в зависимости от того, сколько народу будет есть.

2) Несколько луковиц.

3) 2-3 сардельки нормального качества.

4) Яблочный уксус.

5) Базилик, красный перец, белый перец, соль.

6) Лимон.

7) Оливковое масло.

Первый секрет вкуса блюда состоит в том, что мы слегка замаринуем лук и перед самой жаркой замочим его в особой добавке минуты на три. Добавку эту можно назвать маринадом или соусом, как вам больше нравится.

stolovka_nabros_10_2014-3175

Добавка для лука: в одной чайной ложке кипяченой воды надо развести одну чайную ложку яблочного уксуса. После этого мы добавляем в чашку соль, приправы. И туда же добавляем чайную ложку оливкового масла и половину чайной ложки лимонного сока.

Режем не очень тонко и нетолсто лучок полукольцами и в глубокой миске заливаем той заправкой, которую мы только что сделали. Тщательно перемешиваем, чтобы заправка хорошо перемешалась с луком. После этого переходим к другому этапу готовки.

stolovka_nabros_10_2014-3178 stolovka_nabros_10_2014-3179 stolovka_nabros_10_2014-3182

Чистим картофан.

stolovka_nabros_10_2014-3185 stolovka_nabros_10_2014-3187

Чистим сардельки.

Нарезаем картошку и сардельки.

stolovka_nabros_10_2014-3195 stolovka_nabros_10_2014-3201 stolovka_nabros_10_2014-3204

Немного о процессе жарки. Чтобы картошка получилась именно жареной, вам надо взять достаточно большую сковородку. Слой картошки не должен быть слишком толстым. В противном случае картошка снизу будет уже готова, а картошка сверху будет сырой. В итоге получится фигня.

На прогретую сковородку высыпаем порезанную картошку и ждем, пока она подрумянится снизу. За минуту до того, как мы перемешаем её надо добавить лук из миски с маринадом и порезанные сардельки.

stolovka_nabros_10_2014-3207-2

После этого перемешиваем.

Еще раз о правильной жарке:

Сковородка должна быть достаточно большой.

Слой картошки не должен быть слишком толстым для равномерной жарки.

Жарить на оливковом масле полезнее, чем на подсолнечном.

По необходимости минуты за три до конца жарки можете закрыть сковородку крышкой, так картошка будет мягкой.

stolovka_nabros_10_2014-3216_promo_2

Все!

Приятного аппетита и всем спасибо.

Октябрь, 2014 год. Столовка онлайн-журнала “Наброс”.

Посетить мою страницу в игре можно kornздесь. Там вы можете пожелать мне что-нибудь хорошее или поугрожать мне. Вы также можете поддержать меня или выразить свою симпатию, подарив мне gift168шокочаи, или даже med2мёд. Я буду очень благодарен вам за такое доброе дело.

fork

Мои рецепты в Столовке Наброса

Медовый цыпленок

Шоколадные блинчики

Шпроты-задроты

mask1

Моя поэзия на Набросе

Владимир Высоцкий. Песенка о боте и задроте

Александр Блок. Девушка из метро

Владимир Маяковский. Хаоты, хаоты!

sound

Мой живой звук на Набросе

Рандоманс — аудио

Город дорогой. Подражание БГ — аудио

SIUehal

Жжошь!(0)Говно(0)

25 Responses to Ужин нищеброда: вечерняя картошка по-Набросовски

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *